3 menyenangkan dan mengisi musim semi salad

Senang hampir-musim semi! Saatnya untuk melepaskan musim dingin dan menyegarkan diri piring Anda dengan makanan lezat, lembut salad hijau. Jika bulan-bulan dingin meninggalkan Anda dengan pound ekstra, rendah kalori hijau dapat membantu.

“Kami menemukan bahwa salad pengisi besar yang hanya benar-benar memuaskan selera Anda,” kata Elisabetta Politi, MPH, RD, LDN, direktur nutrisi di Diet Duke dan Pusat.

Pertimbangkan bahwa secangkir romaine robek mengandung hanya 8 kalori, tetapi 82% dari nilai harian orang dewasa akan vitamin A dan 20% dari nilai harian untuk vitamin C. Dan karena kita sering makan salad hijau dengan bahan-bahan sehat lainnya (berpikir tomat, bit, alpukat), mereka cara mudah untuk mendapatkan lebih banyak sayuran. Politi merekomendasikan Anda super-biaya salad Anda dengan sayuran hijau tua seperti bayam, arugula, dan kale.

Membuka lembaran baru musim semi ini dengan tiga resep ini.

salad hangat ini menawarkan pecinta daging rasa steak tanpa pergi ke laut. Gunakan potongan ramping seperti filet mignon, sayap steak, atau pinggang atas.

Arugula Steak Salad Dengan Peppercorn Dressing

Membuat 6 porsi

Bahan

Berpakaian

⅓ cangkir buttermilk rendah lemak

1 sdm mayones

½ sdt cuka sherry

½ sdt bawang putih cincang halus

½ sdt lada hitam, atau lebih untuk rasa

¼ sdt garam kosher

salad

4 cangkir bayi Rocket

2 cangkir selada air

½ bawang merah, iris tipis

18 tomat ceri

1 media paprika merah, iris tipis

1 media paprika kuning, iris tipis

1 ½ lbs steak yang ramping, dengan lemak dipangkas

¼ cangkir hancur keju biru

arah

1. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil. Kocok sampai rata.

2. Dalam mangkuk besar, menggabungkan selada, bawang, tomat, dan paprika. Aduk dengan sejumlah kecil berpakaian. Membagi secara merata ke 6 piring.

3. Grill steak atas api sedang-tinggi sampai matang, sekitar 5 menit per sisi, tergantung pada ketebalan. Iris melintang menjadi irisan tipis.

4. Atur steak yang di atas salad di piring masing-masing. Hiasi dengan keju biru. Sajikan segera.

per porsi

343 kalori, 25 g protein, 7 g karbohidrat, 23 g lemak (10 g lemak jenuh), kolesterol 80 mg, serat 2 g, 4 g gula, 276 mg sodium. Kalori dari lemak: 61%

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ayam, Chocolate, Salads, Desserts, Soup