5 fakta menarik tentang lobak

1. Dimana Mereka Datang Dari

Lobak adalah asli ke Eropa dan Asia dan diperkenalkan ke Amerika Utara pada abad ke-17.

2. Penggunaan Obat

Digunakan orang untuk percaya (palsu) bahwa makan wortel bisa meredakan sakit gigi atau kaki lelah.

3. Nutrisi Anda Dapatkan

Setengah cangkir irisan, lobak dimasak memiliki 3 gram serat dan hanya 55 kalori. Mereka adalah sumber yang baik dari vitamin C (11% dari tunjangan harian yang direkomendasikan), folat (11%), dan mangan (10%).

4. ubi ini Family

Bukan kebetulan bahwa ubi menyerupai wortel. Kedua sayuran adalah keluarga dekat.

Tapi itu tidak terkait dengan “ubi sapi,” yang merupakan anggota dari keluarga peterseli.

5. Gula di Parsnips

rasa yang unik ubi datang ketika pati yang berubah menjadi gula. Hal ini terjadi setelah es pertama, ketika sayuran masih dalam tanah.

Di Eropa, lobak digunakan untuk mempermanis kemacetan dan kue sebelum gula banyak tersedia.

Di Eropa, lobak digunakan untuk mempermanis kemacetan dan kue sebelum gula banyak tersedia.

Membuat 6 porsi

Bahan

cooking spray

2 cangkir (sekitar 2 besar) iris tipis daun bawang

2 siung bawang putih, cincang halus

1 pound emas Yukon kentang, iris tipis

1 pound lobak, kupas dan iris tipis

garam 1/4 sdt

1 sdt merica baru digiling

1/2 sdt pala

1 sdt thyme cincang segar

1 cangkir, ditambah 2 sendok makan, tanpa lemak, rendah sodium kaldu ayam

1/4 cangkir krim kental

4 sdm parutan keju Gruyere

2 remah roti sdm kering

arah

1. Panaskan oven sampai 350degrees F. Spray dan panas wajan besar antilengket di atas api sedang. daun bawang tumis sampai karamel, sekitar 7 menit. Tambahkan bawang putih, dan terus memasak 2 sampai 3 menit.

2. Coat sebuah 8- oleh 12-inch kaca loyang dengan cooking spray. Mengatur setengah kentang di piring, tumpang tindih sedikit. Atas dengan setengah daun bawang tumis, bawang putih, dan lobak, dan musim dengan setengah garam, merica, pala, dan thyme. Ulangi layering, menggunakan sayuran yang tersisa dan bumbu. Tuang kaldu atas dan di sekitar sayuran. Penutup panci erat dengan foil dan panggang 1 jam.

3. Meningkatkan suhu oven 375 F. Hapus foil dan tuangkan cream atas sayuran. Taburi keju dan remah roti dan terus memanggang, terungkap, 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Per porsi: 195 kalori, 5 g protein, 33 g karbohidrat, 6 g lemak (3 g lemak jenuh), kolesterol 18 mg, serat 5 g, 6 g gula, 268 mg sodium. Kalori dari lemak: 25%

SUMBER

Foodreference: “ubi.”

University of Illinois Extension: “. Ubi”

Buah-buahan dan Sayuran Matters lainnya: “Parsnips:.. Nutrisi Seleksi Storage.”

Diri NutritionData: “Parsnips, dimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam.”

Montana Tanaman Hidup: “Sapi ubi.”

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ketika Anda berolahraga, Anda harus menghitung antara …